كل ما تريد معرفته عن الدوم وفوائده

الدوم هو نبات عشبي يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة وثماره الصغيرة الحمراء، وهو جزء من عائلة الدوميات. يُعرف الدوم أيضًا باسم “الكرنب الهندي”، ويُستخدم عادة في الطهي وفي الطب البديل لفوائده الصحية.

يعتبر الدوم مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله غذاءً مغذٍ ومفيدًا للصحة.
يمكن استخدام أوراق الدوم في العديد من الأطباق الشهية مثل السلطات والحساء والأطباق المقلية.

يستخدم الدوم أيضًا في الطب الشعبي كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.

أصل الدوم وانتشاره

يُعتقد أن الدوم نشأ في جنوب شرق آسيا وانتشر فيما بعد إلى الهند والصين وجنوب شرق آسيا.
ومن ثم انتشر إلى مناطق أخرى من العالم مثل أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية.

القيمة الغذائية للدوم

يحتوي الدوم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تجعله مفيدًا للصحة العامة ولعلاج بعض الأمراض.
يحتوي الدوم على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات الكولسترول في الجسم.
كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
ويعتبر الدوم مصدراً جيداً للبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.

العناصر الغذائية في الدوم

الدوم غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.

الفوائد الصحية لتناول الدوم

• خفض ضغط الدم: يُعتبر الدوم مفيدًا في خفض ضغط الدم المرتفع نظرًا لاحتوائه على مركبات تعمل على توسيع الأوعية الدموية.
• خفض نسبة السكر في الدم: تشير الدراسات إلى أن تناول الدوم يمكن أن يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يُعتقد أن الدوم يساعد في علاج بعض الأمراض الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.

استخدامات الدوم في الطب البديل

يُستخدم الدوم في الطب البديل لعلاج العديد من الحالات الصحية نظرًا لفوائده الصحية المتعددة.

علاج الأمراض الجلدية

يُعتبر الدوم مفيدًا في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والإكزيما نظرًا لتأثيره المهدئ على الجلد.

يمكن استخدام الدوم أيضًا في علاج حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى نظرًا لقدرته على تهدئة الالتهابات وتخفيف الحكة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الدوم كمضاد للجراثيم للمساعدة في منع العدوى الناتجة عن الجروح الجلدية.

يُعتبر الدوم خيارًا طبيعيًا وفعالًا في علاج العديد من مشاكل البشرة ويمكن استخدامه بشكل موضعي او عن طريق الفم.

تقوية الجهاز المناعي

تحتوي ثمار الدوم على مضادات الأكسدة التي تعزز من جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.

دور الدوم في تحسين الهضم

يُعتبر الدوم من الأعشاب الهضمية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الاضطرابات الهضمية.

كيفية استخدام الدوم في الطهي

يُمكن استخدام الدوم في العديد من الوصفات الشهية واللذيذة، كما يُمكن تناوله على شكل مكملات غذائية.

وصفات شهية تحتوي على الدوم

• سلطة الدوم بالفلفل الحلو
• عصير الدوم بالليمون والنعناع
• مربى الدوم بالقرفة

نصائح لاختيار وتخزين الدوم

• اختر الدوم الناضج الذي يكون ثماره ذات لون أحمر غامق ومظهر لامع.
• يُمكن تخزين الدوم في الثلاجة لفترة تصل إلى أسبوعين دون أن يفقد نكهته وقيمته الغذائية.

الاحتياطات والتحذيرات

على الرغم من فوائد الدوم الصحية، إلا أنه يجب أخذ بعض الاحتياطات والتحذيرات عند تناوله.

الجرعات الآمنة لتناول الدوم

يُفضل استشارة الطبيب قبل تناول الدوم كمكمل غذائي، وتجنب تناول الجرعات الزائدة.

الآثار الجانبية المحتملة للاستخدام المفرط

قد تحدث بعض الآثار الجانبية مثل اضطرابات في الجهاز الهضمي وحساسية الجلد عند تناول الدوم بشكل مفرط.

تُعتبر ثمار الدوم من الفواكه الصحية واللذيذة التي تحمل العديد من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُمكن الاستفادة من فوائد الدوم في علاج العديد من الأمراض وتحسين الصحة العامة. ستجد الدوم بسهولة في الأسواق والمتاجر العضوية، ويُمكن تناوله على شكل عصير أو مكمل غذائي.