هل هناك فوائد للشوكولاتة البيضاء؟

يدعي عشاق الشوكولاتة أنه لا بأس من تناولها طالما أنها لا تدخل في حدود الإدمان اليومي ، وأن الأنواع المختلفة من الشوكولاتة يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية ، لكن هل هذا صحيح؟ هل هذا ينطبق أيضا على الشوكولاته البيضاء؟

هنا نخبرك عن فوائد الشوكولاتة البيضاء والمساء:

هل الشوكولاتة البيضاء مفيدة للصحة؟

للتأكد من الفوائد الحقيقية للشوكولاتة البيضاء ، يجب عليك أولاً إلقاء نظرة على المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير هذا النوع من الشوكولاتة ، بما في ذلك:

• سكر.
• زبدة الكاكاو.
• حليب.
• بروتين الصويا أو الليسيثين.
• نكهات صناعية أو طبيعية.

إذا كانت الشوكولاتة البيضاء في الحقيقة ليست شوكولاتة حقيقية ، لأنها لا تحتوي على أي كمية من مسحوق الكاكاو أو مواده المذابة ، وهو المكون الذي يُعزى إلى فوائد الشوكولاتة بشكل عام ، فمثلاً تحتوي شوكولاتة الحليب على 30-40٪ كاكاو مذاب بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 50-85٪ كاكاو على الأقل.

أما زبدة الكاكاو فهي خليط من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، وهي دهون نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة قليلة جدًا ، وبالتالي يمكننا القول أن أكثر من 60٪ من مكونات الشوكولاتة البيضاء عبارة عن دهون وسكر.

القيمة الغذائية للشوكولاتة البيضاء

تعتبر الشوكولاتة البيضاء مصدرًا مهمًا للسعرات الحرارية ، فإليك القيمة الغذائية للحصة الواحدة والتي تعادل 28 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء والداكنة (70-85٪ كاكاو):

بمقارنة أنواع الشوكولاتة المذكورة أعلاه ، يمكن ملاحظة أن البيض يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل ، لكنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر ، فكلما زاد محتوى الكاكاو في الشوكولاتة ، زاد محتوى السكر فيها ، وضعف.

عيوب الشوكولاتة البيضاء

تفتقر الشوكولاتة البيضاء إلى فوائد الكاكاو ، وهو أساسًا ما يعطي الأنواع الأخرى فوائد صحية إيجابية ، كما ذكرنا سابقًا ، ومن ناحية أخرى ، فهي مصدر مرتفع للسكر.بسيط ، وقد أثبتت دراساته دائمًا آثاره السلبية على الصحة في بشكل عام وعلى القلب والشرايين بشكل خاص.

يوصى عمومًا باستبدال الشوكولاتة البيضاء بأنواع الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70-85٪ كاكاو على الأقل. الشوكولاتة الداكنة بمحتواها من الكاكاو هي مصدر لمضادات الأكسدة الفعالة والقوية لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على المغنيسيوم والمعادن الأخرى التي تخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى مجموعة من المواد الأخرى التي تساعد على تحسين حساسية الأنسولين في الجسم ، كما هو موثق في إحدى الدراسات ، يوصى بتناولها كبديل للشوكولاتة البيضاء ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير معاكس.

ما هي أفضل جودة شوكولاتة بيضاء؟

أفضل أنواع الشوكولاتة البيضاء هي التي تستخدم زبدة الكاكاو كمصدر رئيسي للدهون. قد تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة البيضاء غير المكلفة على زيت النخيل بدلاً من ذلك ، لذلك يجب أن تكون حريصًا مع هذه الأنواع وقراءة ملصق الطعام والمكونات بعناية قبل شراء أي نوع يحتوي على مثل هذه الأنواع من الزيوت المتحولة أو المهدرجة والمشبعة.