نشاء الذرة: أهم فوائده واستخداماته

نشا الذرة عبارة عن مسحوق أبيض ناعم يتم الحصول عليه عن طريق طحن الحبوب ولكن ليس له جلد ، فهو خالي من الغلوتين ويحتوي فقط على الكربوهيدرات.

فيما يلي ، لنتعرف على أهم المعلومات حول نشا الذرة:

فوائد نشا الذرة

فوائد نشا الذرة هي:

• يثخن الطعام

يعتبر نشا الذرة أفضل من الدقيق في هذه الخاصية ، لذلك يتم استخدامه في كثير من الأحيان في الطهي والخبز.

والسبب وراء ذلك هو أن نشا الذرة يتكون من سلاسل طويلة من جزيئات النشا ، وعندما يتم تسخين النشا في الماء ، فإنه يدور ويكسر سلاسل الجزيئات الموجودة فيه من خلال عملية تسمى الجلتنة … مما يؤدي إلى تكثيفه.

عادة ما يستخدم الطهاة نشا الذرة بدلاً من الدقيق في الطهي ؛ لأنه لا طعم له ويشكل مادة هلامية شفافة ، مما يؤدي إلى زيادة انتفاخ الطعام.

• يتم استخدامه كبديل صحي لبعض الناس

من أهم فوائد نشا الذرة أنه خالٍ من الغلوتين ، مما يجعله غذاءً مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يتكون نشا الذرة من الكربوهيدرات فقط ولا يحتوي على بروتين. لذلك يمكن استخدامه كبديل دقيق للأشخاص الحساسين للغلوتين.

• يعالج تهيج الجلد

يمكنك عمل عجينة من نشا الذرة وتطبيقها على البشرة التي تعاني من التهيج للتخلص من هذه المشكلة المزعجة.

يمكن أيضًا استخدام نشا الذرة في لدغات الحشرات وطفح الحفاضات وحروق الشمس لتقليل الحكة والألم.

للحصول على هذا اللصق ، اتبع الخطوات التالية:

لعلاج حروق الشمس ، يضاف كوب من نشا الذرة إلى حمام ساخن ثم يغمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

• يقلل من حدوث مشكلة قدم الرياضي

تحدث قدم الرياضي نتيجة تراكم العرق في الحذاء الرياضي مما يتسبب في نمو الفطريات وتكاثرها بسبب البيئة المناسبة لذلك ولكن إضافة نشا الذرة إلى الحذاء يحمي من قدم الرياضي ، حيث يعمل كمادة تمتص العرق. والرطوبة ، وبالتالي لا تصبح البيئة مواتية لنمو الفطريات.

في حالة قدم الرياضي الموجودة مسبقًا ، يمكن أيضًا استخدام نشا الذرة ، مما يساعد في الحفاظ على الجلد جافًا ونظيفًا مع تخفيف الأعراض المزعجة للعدوى.

• يحمي من حكة اللعب

حكة اللعب هي مشكلة ذكورية ناجمة عن التعرق في منطقة الأعضاء التناسلية. هذه العدوى شائعة عند الرجال الأكبر سنًا والمراهقين الصغار وتسبب الحكة والألم في المنطقة.

لكن استخدام نشا الذرة يقلل من هذه المشكلة نظرًا لقدرته على امتصاص العرق ، خاصةً عند إضافة القليل من زيت شجرة الشاي إلى النشا.

• يساعد على التخلص من البقع

نظرًا لأن نشا الذرة يساعد على امتصاص الرطوبة ، فهو الحل الأمثل لبقع الزيت على الفراش.

للقيام بذلك ، اخلطي القليل من نشا الذرة في الماء ، ثم ضعيه في المكان المرغوب عن طريق الفرك ، ثم اتركيه قليلًا لامتصاص البقع ، خاصةً الدهنية.

نشا الذرة الآثار الجانبية

نشا الذرة مثل المواد الغذائية الأخرى التي تسبب ضررًا من الإفراط في الاستخدام ، وأهم أضرار نشا الذرة هي:

• يزيد خطر الإصابة بمرض السكري: حيث يحتوي النشا على كربوهيدرات تتحول إلى سكريات يصعب على الجسم التخلص منها إذا كانت الكمية المستهلكة كبيرة.
• زيادة الوزن: النشا مادة كربوهيدراتية ، ومن المعروف أن الكربوهيدرات من الأسباب الرئيسية للسمنة ، لذلك ليس من الأفضل تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر.