مكونات الكاري وفوائدها الصحية

مكونات الكاري عديدة ومتنوعة ، والتي ترتبط أيضًا بفوائد صحية مختلفة ، بشكل عام ، يتكون الكاري من مجموعة مختلفة من التوابل ، بما في ذلك الكركم والكمون. مزيد من التفاصيل في هذا المقال:

مكونات الكاري

كما ذكرنا ، الكاري عبارة عن بهار يتم تحضيره من مجموعة بهارات مختلفة ، لذلك تختلف مكونات الكاري من منطقة إلى أخرى ، وبشكل عام فإن أكثر المكونات شيوعًا في الكاري هي كما يلي:

• كركم؛
• كزبرة.
• حب الهال.
• وقت الإستجابة.
• فلفل احمر.
• الريحان الحلو.

من ناحية أخرى ، يمكن إضافة مكونات أخرى للكاري مثل:

• بذور الفينل.
• زنجبيل؛
• ثوم.
• قرفة؛
• بذور الخردل.

القيمة الغذائية للكاري

بما أن مكونات الكاري مختلفة ومتنوعة فهذا يعني أن قيمته الغذائية متباينة أيضًا ، وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من مسحوق الكاري تحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

الفوائد الصحية للكاري

بما أن الكاري يحتوي على جميع المكونات المذكورة أعلاه ، فهذا يعني أن استهلاكه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، والتي تتلخص في الآتي:

تلف الكاري

على الرغم من الفوائد الصحية للكاري على الجسم ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تنجم عن استخدامه واستهلاكه من حين لآخر ، وهي كالتالي:

• الاسهال.
• ألم الرأس؛
• الغثيان؛
• حكة في الجلد.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تتناول مميعات الدم ، يجب استشارة الطبيب قبل تناول مسحوق الكاري.