مكونات الكاري عديدة ومتنوعة ، والتي ترتبط أيضًا بفوائد صحية مختلفة ، بشكل عام ، يتكون الكاري من مجموعة مختلفة من التوابل ، بما في ذلك الكركم والكمون. مزيد من التفاصيل في هذا المقال:
مكونات الكاري
كما ذكرنا ، الكاري عبارة عن بهار يتم تحضيره من مجموعة بهارات مختلفة ، لذلك تختلف مكونات الكاري من منطقة إلى أخرى ، وبشكل عام فإن أكثر المكونات شيوعًا في الكاري هي كما يلي:
- كركم؛
- كزبرة.
- حب الهال.
- وقت الإستجابة.
- فلفل احمر.
- الريحان الحلو.
من ناحية أخرى ، يمكن إضافة مكونات أخرى للكاري مثل:
- بذور الفينل.
- زنجبيل؛
- ثوم.
- قرفة؛
- بذور الخردل.
القيمة الغذائية للكاري
بما أن مكونات الكاري مختلفة ومتنوعة فهذا يعني أن قيمته الغذائية متباينة أيضًا ، وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من مسحوق الكاري تحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:
طاقة |
325 كالوري |
الدهون |
14 جرام |
صوديوم |
52 ملليغرام |
الكربوهيدرات |
56 جرام |
بروتين |
14 جرام |
الفوائد الصحية للكاري
بما أن الكاري يحتوي على جميع المكونات المذكورة أعلاه ، فهذا يعني أن استهلاكه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، والتي تتلخص في الآتي:
تلف الكاري
على الرغم من الفوائد الصحية للكاري على الجسم ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تنجم عن استخدامه واستهلاكه من حين لآخر ، وهي كالتالي:
- الاسهال.
- ألم الرأس؛
- الغثيان؛
- حكة في الجلد.
وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تتناول مميعات الدم ، يجب استشارة الطبيب قبل تناول مسحوق الكاري.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.