تتعدد مكونات السبانخ وتتنوع لاحتوائها على مجموعة مختلفة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم والصحة العامة.
مكونات السبانخ: ما هي؟
ما هي مكونات السبانخ بالضبط؟ تحقق من مكونات كوب من هذه الخضر الورقية:
سبعة |
سعرات حراريه |
0.86 جرام |
بروتين |
30 ملغ |
الكالسيوم |
0.81 جرام |
الحديد |
24 ملغ |
المغنيسيوم |
167 ملجم |
البوتاسيوم |
2،813 وحدة دولية |
فيتامين أ |
58 ميكروغرام |
حمض الفوليك |
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على فيتامين K والألياف الغذائية والفوسفور والثيامين والفيتامينات C و E والمنغنيز والسيلينيوم.
أهم مكونات نباتية السبانخ هي اللوتين والنترات والكايمبفيرول والكيرسيتين ، ومعظمها لها خصائص مضادة للأكسدة.
الفوائد الصحية للسبانخ
نظرًا لتعدد مكونات السبانخ ، فهذا يعني أن استهلاكها سيوفر الفوائد الصحية المحتملة التالية:
1- محاربة مشكلة الإجهاد التأكسدي
نظرًا لأن السبانخ لها خصائص مضادة للأكسدة ، فهذا يعني أنها تحارب وتحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان.
2- تعزيز صحة العين
السبانخ غنية بمركبات نباتية معينة ، كما ذكرنا ، بما في ذلك تلك المهمة لتعزيز صحة العين ، مثل اللوتين والزياكسانثين.
تحمي هذه المواد العين من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
3- تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
إلى جانب الفوائد المذكورة أعلاه ، يمكن أن يساعد تناول السبانخ في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
لقد وجد أن بعض مكونات السبانخ يمكن أن تساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم ، بما في ذلك سرطان عنق الرحم وسرطان البروستاتا.
4- تنظيم مستوى ضغط الدم
يحتوي السبانخ على النترات التي تساعد على تنظيم ضغط الدم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5- فوائد أخرى للسبانخ
قد يساهم السبانخ أيضًا في الفوائد الصحية التالية:
- يعزز ويقوي صحة العظام: ويرجع ذلك إلى حقيقة أن السبانخ يحتوي على فيتامين K والمغنيسيوم ، وهما مهمان للعظام.
- الحماية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: ويرجع ذلك إلى مكونات الحديد الموجودة في السبانخ.
- يحافظ على صحة البشرة والشعر ، حيث أنه غني بفيتامين أ المهم للشعر والبشرة.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري: يساعد تناول السبانخ في محاربة الجذور الحرة ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.