فيما يلي سنتعرف على مكونات الخيار وقيمته الغذائية وفوائده الصحية:
مكونات الخيار
تأتي الفوائد الصحية للخيار من مكوناته المتعددة ، والغنية بالفيتامينات والمعادن ، ويصنف على أنه فاكهة وليس من الخضار كما هو شائع!
تعرف على مكونات الخيار الموجودة في 100 جرام منه:
طاقة |
10 كالوري |
الدهون |
0.2 جرام |
صوديوم |
2 ملغ |
الكربوهيدرات |
2.2 جرام |
بروتين |
0.6 جرام |
الكالسيوم |
1٪ من البدل اليومي الموصى به |
حديد |
1٪ من البدل اليومي الموصى به |
البوتاسيوم |
3٪ من البدل اليومي الموصى به |
الثيامين |
3٪ من البدل اليومي الموصى به |
فيتامين ب 6 |
4٪ من البدل اليومي الموصى به |
فيتامين ج |
4٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به |
فيتامين ك |
6٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به |
نحاس |
8٪ من البدل اليومي الموصى به |
المنغنيز |
3٪ من البدل اليومي الموصى به |
المغنيسيوم |
3٪ من البدل اليومي الموصى به |
الفوسفور |
3٪ من البدل اليومي الموصى به |
الزنك |
2٪ من البدل اليومي الموصى به |
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخيار على مجموعة من المركبات النباتية ، مثل: ألانين ، ليسين وغيرها الكثير.
وتجدر الإشارة إلى أن الخيار يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، حيث يتكون من حوالي 96٪ ماء.
ملحوظة: للاستفادة من مكونات الخيار ينصح بتناوله مع قشرته ، حيث أن التخلص من الجلد يقلل من مكونات الخيار من الفيتامينات والمعادن الهامة.
الفوائد الصحية للخيار
بمجرد أن تتعرف على مكونات الخيار ، دعنا نتعرف على ملخص لأهم فوائد هذه الفاكهة اللذيذة:
- يحتوي على مضادات الأكسدة: والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة مثل: أمراض القلب والسكري.
- حماية الجسم من الجفاف: هذا بسبب ثرائها في الماء.
- تساعد في عملية إنقاص الوزن: نظرًا لأن الخيار منخفض السعرات الحرارية ، فإن محتواه المائي يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن.
- انخفاض مستويات السكر في الدم: للاستفادة من هذه الميزة ينصح بعدم تقشير الخيار قبل تناوله!
- تحسين العبور المعوي: ويرجع ذلك إلى مكونات الماء والألياف الغذائية الضرورية لهذه العملية.
- تعزيز صحة الجلد: عن طريق تقليل التورم والاحمرار والتهيج.
- تقوية العظام: وذلك لأن الخيار يحتوي على مستويات جيدة من فيتامين K الضروري لصحة العظام.
- حماية القلب وتعزيز صحته: على وجه الخصوص عن طريق الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- التقليل من حروق الشمس: خاصة عند استخدام قشور الخيار.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.