مصادر فيتامين سي

فيتامين سي ، المعروف أيضًا باسم فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يحتاجه الجسم لدعم جهاز المناعة.

يسبب النقص الحاد في فيتامين سي داء الاسقربوط الذي يسبب فقر الدم ونزيف اللثة

استمر في قراءة المقالة التالية لمعرفة المزيد عن مصادر فيتامين سي:

مصادر فيتامين سي من الخضار

يمكن الحصول على فيتامين سي من المصادر التالية:

1. الفلفل الأحمر والأخضر

يحتوي الفلفل الأحمر على كميات عالية من فيتامين سي تصل إلى 95 ملليغرام لكل نصف كوب. يعتبر الفلفل الأحمر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامينات ب المركب والبوتاسيوم والفوسفور.

بينما يحتوي كل نصف كوب من الفلفل الأخضر على 60 ملليغرام من فيتامين سي.

2. البروكلي

يوفر كل نصف كوب من البروكلي المطبوخ 50 ملليغرام من فيتامين سي.

3. الزهرة

يحتوي كل كوب من الزهرة على 40 ملليغرام من فيتامين سي وكذلك حمض الفوليك.

4. اللفت

يحتوي كل كوب من اللفت على 27.3 ملليغرام من فيتامين سي ، كما أنه نبات غني بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحرارية.

5. طماطم

توفر الطماطم متوسطة الحجم للجسم 20 ملليجرامًا من فيتامين سي ، ويتم تقليل هذه الكمية في الطماطم المطبوخة.

6. البطاطس

توفر حبة بطاطس للجسم 20 ملليغرامًا من فيتامين سي بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف.

مصادر فيتامين سي من الفاكهة

الفاكهة من بين المصادر الغنية بفيتامين سي وإليك بعض الأمثلة:

1. الأناناس

كوب من الأناناس الطازج يوفر 131٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.

2. الحمضيات

يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على 97 ملليغرام من فيتامين سي.

3. المانجا

يوفر استهلاك كل كوب من المانجو ما يقرب من 80٪ من احتياجات النساء اليومية من فيتامين سي ، بينما يوفر للرجال ما يقرب من 66٪ من الاحتياجات اليومية.

4. الجريب فروت

يوفر كل كوب من عصير الجريب فروت للجسم 75 إلى 90 ملليغرامًا من فيتامين سي.

5. فاكهة الكيوي

تحتوي حبة كيوي متوسطة الحجم على 70 ملليغرام من فيتامين سي.

تحتوي فاكهة الكيوي أيضًا على الألياف والفلافونويد والكاروتينات التي تساعد على حماية الخلايا.

6. الشمام

الشمام هو أحد مصادر فيتامين سي. يمكنك الحصول على 30 ملليجرام من فيتامين سي عند تناول نصف كوب من الكنتالوب.

7. البطيخ

يمكنك الحصول على فيتامين سي من البطيخ لأن الكوب الواحد يحتوي على 12.5 ملليغرام من فيتامين سي.

مصادر أخرى لفيتامين سي

يمكن أيضًا الحصول على فيتامين سي من العديد من الأطعمة الأخرى ، مثل: البقدونس والزعتر والمكملات الغذائية التي تُباع في الصيدليات والحبوب والأطعمة المدعمة بفيتامين سي.

بمجرد معرفة مصادر فيتامين سي ، ما هي الكمية اليومية التي يحتاجها الشخص؟

ما هي كمية فيتامين سي التي يحتاجها الشخص؟

تختلف كمية فيتامين سي التي يحتاجها الشخص مع تقدم العمر وهي كالتالي:

• يحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات إلى 15 ملليجرام في اليوم.
• يحتاج الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات إلى 25 ملليجرام.
• يحتاج الرجال 90 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا.
• تحتاج النساء 75 ملليغرام.
• تزيد الكمية التي تحتاجها المرأة الحامل إلى 85 ملليغرام في اليوم.

فوائد فيتامين سي

يلعب فيتامين سي دورًا في حماية الخلايا والحفاظ عليها من تأثير الجذور الحرة ، وهي مركبات ناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي التي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، وله دور رئيسي في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام. والمفاصل والغضاريف.

يوفر فيتامين سي أيضًا الفوائد التالية للجسم:

• يقلل من شدة الزكام: تظهر الأبحاث أن تناول فيتامين سي بشكل منتظم لا يلعب دورًا في الوقاية من نزلات البرد ، بل يقلل من مدة وشدة أعراض البرد.
• مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان: فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن أمراض القلب والسرطان.
• نقص الحديد في الجسم: يساعد فيتامين ج على امتصاص الحديد وتخزينه في الجسم.
• مشاكل العين: يساعد تناول فيتامين ج في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
• وقت الشفاء: يساعد فيتامين سي في تكوين الكولاجين ، وهو البروتين المسؤول عن التئام الجروح ، مما يقلل من وقت الشفاء.