متى تظهر اعراض التسمم الغذائي؟

90

تختلف أعراض التسمم الغذائي من حيث شدتها ووقت ظهورها حسب نوع الجرثومة المسببة للتسمم وإليك ما يلي عندما تظهر أعراض التسمم الغذائي حسب نوعها:

متى تظهر اعراض التسمم الغذائي؟

يمكن لبعض الجراثيم أن تسبب ظهور الأعراض بعد عدة ساعات ، بينما قد يستغرق الأمر أيامًا حتى تظهر أعراض التسمم لجرثومة أخرى ، وهنا نتحدث عن ظهور أعراض التسمم الغذائي الناجم عن بعض الجراثيم:

1. التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية (المكورات العنقودية)

تظهر أعراض التسمم الغذائي بالبكتيريا العنقودية عادة بعد 30 دقيقة إلى 8 ساعات من تناول طعام ملوث بالمكورات العنقودية ، ولا تستمر الأعراض أكثر من يوم واحد.

يسبب التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية الأعراض التالية:

  • استفراغ و غثيان.
  • المغص.
  • الاسهال.

2. التسمم الغذائي الناجم عن المطثية الحاطمة (المطثية الحاطمة)

تبدأ أعراض التسمم الغذائي بكتريا C. perfringens عادة بعد 6 إلى 24 ساعة من تناول طعام ملوث ، وعادة ما تختفي الأعراض في غضون 24 ساعة.

تسبب المطثية الحاطمة الأعراض التالية:

  • تقلصات شديدة في المعدة.
  • الاسهال.

3. التسمم الغذائي بالسالمونيلا (السالمونيلا)

تظهر أعراض التسمم الغذائي بالسالمونيلا بعد 8 إلى 72 ساعة من تناول طعام ملوث بالبكتيريا ، وعادة ما تختفي معظم الأعراض في غضون أسبوع.

يسبب تسمم السالمونيلا الأعراض التالية:

  • براز دموي؛
  • قشعريرة ودرجات حرارة عالية.
  • التقيؤ.
  • ألم الرأس؛

4. نوروفيروس التسمم الغذائي (نوروفيروس)

عادة ما تبدأ أعراض التسمم بالنوروفيروس في الظهور بعد 12 إلى 48 ساعة من تناول طعام ملوث بالفيروس ، وتستمر الأعراض لمدة 1 إلى 3 أيام. تشمل أعراض الإصابة ما يلي:

  • التعب وآلام العضلات.
  • استفراغ و غثيان.
  • الاسهال.
  • ألم في البطن.

5. التسمم الغذائي بسبب المطثية الوشيقية (كلوستريديوم البوتولينوم)

أو ما يسمى بالتسمم الغذائي ، وتظهر أعراضه بعد فترة تتراوح من 18 إلى 36 يومًا بعد تناول الجرثومة.

بعد معرفة موعد ظهور أعراض التسمم الغذائي بسبب المطثية الوشيقية ، نناقش الأعراض المصاحبة لها على النحو التالي:

  • ازدواج الرؤية وعدم وضوح الرؤية.
  • التأتأة في المحادثة.
  • صعوبة التنفس والبلع.
  • فم جاف.
  • ألم عضلي

6. التسمم الغذائي بسبب ضمة ​​الكوليرا (ضمة الكوليرا)

تبدأ أعراض التسمم الضخم الكوليري عادةً في غضون 24 ساعة من تناول طعام ملوث وتستمر العدوى لمدة 3 أيام.

يسبب التسمم بضمة الكوليرا الأعراض التالية:

  • الاسهال.
  • المغص.
  • استفراغ و غثيان.
  • قشعريرة وحمى شديدة.

7. التسمم الغذائي بالعطيفة (كامبيلوباكتر)

تظهر أعراض التسمم الغذائي بالعطيفة بعد 2 إلى 5 أيام من تناول طعام ملوث بالبكتيريا ، وتستمر الإصابة لمدة أسبوع.

يسبب التسمم الغذائي بالعطيفة الأعراض التالية:

  • الإسهال الدموي؛
  • غازات؛
  • استفراغ و غثيان.
  • المغص.

8. التسمم الغذائي بسبب الإشريكية القولونية (الإشريكية القولونية)

لاستكمال الإجابة على السؤال عن موعد ظهور أعراض التسمم الغذائي ، نذكر هنا أن أعراض التسمم بالإشريكية القولونية تبدأ بالظهور عادة بعد 3 إلى 4 أيام من تناول طعام ملوث ، وتبدأ الأعراض في الاختفاء بعد 5 إلى 7 أيام. أيام. أيام.

تسبب الإشريكية القولونية الأعراض التالية:

  • تقلصات شديدة في البطن.
  • الاسهال.
  • القيء.

9. التسمم الغذائي بسبب الليستريا (الليستيريا)

تظهر أعراض التسمم الغذائي بالليستيريا بين 1 و 4 أسابيع بعد تناول طعام ملوث بالبكتيريا.

يسبب التسمم الغذائي بالليستيريا الأعراض التالية:

  • ألم الرأس؛
  • تصلب الرقبة.
  • ارتباك.
  • فقدان التوازن
  • ألم عضلي

طرق تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي

بعد الإجابة على سؤالك عند ظهور أعراض التسمم الغذائي ، إليك بعض النصائح التي يجب اتباعها لتجنب التسمم الغذائي ، ومنها:

  • اغسل يديك بالماء والصابون وجففهما قبل وبعد تناول الطعام النيء وبعد استخدام المرحاض ولمس الحيوانات.
  • اغسل أسطح تحضير الطعام بالماء الدافئ والصابون.
  • اغسل فوط الصحون بانتظام وجففها قبل استخدامها.
  • استخدم ألواح تقطيع خاصة للحوم النيئة.
  • قم بتخزين اللحوم النيئة بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.
  • تأكد من طهي الطعام جيدًا.
  • حافظ على درجة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات مئوية.
  • ضعي البقايا في الثلاجة بمجرد الانتهاء.
  • لا تأكل الطعام بعد تاريخ انتهاء صلاحيته.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.