متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ أفضل النصائح

76

التسمم الغذائي ، أو ما يسمى بالأمراض المنقولة بالغذاء ، هو أحد الأمراض التي تسببها الأغذية الملوثة بإحدى الجراثيم المعدية أو السموم التي تفرزها ، مثل: البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات.

يمكن أن تلوث الكائنات الحية الطعام في أي مرحلة من مراحل التحضير والإنتاج أو في المنزل إذا تم طهيه بشكل غير صحيح.

إليكم أهم المعلومات عن موعد اختفاء أعراض التسمم الغذائي؟

متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟

تتشابه أعراض التسمم الغذائي في معظم الحالات ، ولكن تختلف مدتها باختلاف الآتي:

  • نوع المادة أو الجرثومة التي تسببت في التسمم.
  • كمية الملوثات المبتلعة.
  • شدة الأعراض في الجسم.

الجدول التالي يوضح متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟ بحسب الأنواع الرئيسية للبكتيريا والفيروسات والطفيليات التي تسبب التسمم:

موجه

متى تظهر الأعراض بعد تناول طعام ملوث؟

متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟

نوروفيروس

12-48 ساعة

بعد 12-60 ساعة

السالمونيلا

6 – 48 ساعة

بعد 4 إلى 7 أيام

بكتيريا المطثية

8 صباحًا – 4 مساءً

بعد 24 ساعة

بكتيريا العطيفة

25 يوما

بعد 2 إلى 10 أيام

العقدية

13 يوما

بعد 4 أيام

الشيغيلا

4-7 أيام

بعد يوم أو يومين

اكتب Escherichia coli O157:H7

(بكتريا قولونية O157: H7)

1 – 8 أيام

بعد 5 إلى 10 أيام

أنواع أخرى من الإشريكية القولونية

13 يوما

بعد 3 إلى 7 أيام

الجيارديا

1 – 3 أسابيع

بعد 2 إلى 6 أسابيع

خفية الأبواغ

2 – 10 أيام

بعد 7-30 يومًا

عصية عصية

10 صباحًا – 4 مساءً

24-48 ساعة

أعراض التسمم الغذائي

بعد التوضيح ، متى ستختفي أعراض التسمم الغذائي؟ يجب أن نذكر لكم أهم الأعراض التي تدل على وجود تسمم غذائي وهي كالآتي:

  • القيء والغثيان.
  • الاسهال.
  • وجود الغازات والانتفاخ.
  • حمى.
  • التعب الشديد والإرهاق.
  • آلام وتشنجات في الأمعاء.

متى يجب أن تذهب للطبيب فور الإصابة بالتسمم الغذائي؟

راجع طبيبك على الفور إذا واجهت أيًا مما يلي:

  • ظهور الدم في البراز.
  • ارتفاع درجة الحرارة فوق 38.9 درجة مئوية.
  • القيء المستمر وعدم القدرة على احتباس السوائل.
  • علامات الجفاف مثل:
    • التبول المتكرر
    • جفاف الحلق والفم.
    • دوار عند التوقف.
  • استمرار الإسهال لأكثر من 3 أيام.

أهم النصائح للتخفيف من أعراض التسمم الغذائي

هل عرفنا من قبل متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟ تزول أعراض التسمم الغذائي في معظم الحالات دون علاج.

ولكن إليك بعض العلاجات المنزلية لراحتك والوقاية من الجفاف أثناء التعافي:

  • توقف عن الأكل والشرب لبضع ساعات حتى تستقر المعدة.
  • زد من تناول السوائل على دفعات ، مثل: الماء أو الحساء ، أو يمكنك تجربة الحلول التي تعالج الجفاف.
  • ابدأ بتناول الطعام مرة أخرى تدريجيًا وابدأ في تناول الأطعمة الخفيفة وقليلة الدهون وسهلة الهضم.
  • تجنب بعض الأطعمة حتى تختفي الأعراض ، مثل: الأطعمة الدهنية ، والكحول ، والمنتجات المحتوية على الكافيين ، والنيكوتين ، ومنتجات الألبان.
  • توقف عن الأكل إذا عاد الغثيان.

أهم النصائح للوقاية من التسمم الغذائي

بعد الإجابة على سؤال متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟ فيما يلي بعض النصائح للوقاية من التسمم الغذائي كما يلي:

1. نصائح احترازية عند طهي الطعام

عند الطهي ، اتبع هذه النصائح:

  • اغسل يديك جيدًا قبل البدء في تحضير الطعام.
  • استخدم لوح تقطيع واحد للحوم النيئة ولوح تقطيع آخر للخضروات والفاكهة لتقليل انتقال التلوث المتبادل.
  • طهي الطعام فوق 75 درجة مئوية.
  • يُطهى اللحم البقري المفروم والهامبرغر حتى يجف عصيرهما ، ويُطهى الدجاج حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض.

2. إرشادات السلامة عند تخزين الطعام

فيما يلي بعض النصائح للوقاية من التسمم الغذائي عند تخزين الطعام:

  • افصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة وقم بتخزين الأطعمة النيئة في الجزء الخلفي من الثلاجة لمنع عصيرها من الانسكاب على الأطعمة الأخرى.
  • تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة -5 درجة مئوية ودرجة حرارة المجمد -15 درجة مئوية.
  • اترك الأطعمة الساخنة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في الثلاجة.
  • قم بتغطية جميع الأطعمة بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ولا تتركها في عبوات مفتوحة.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.