كيفية صنع سلطة بنجر صحية

97

يعتبر البنجر من الخضروات ذات الفوائد الصحية المتعددة بسبب محتواها من النترات غير العضوية ، والذي يرتبط بتحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم وزيادة مستويات الطاقة في الجسم.

لجني فوائد البنجر هذه ، يمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة ، بما في ذلك سلطة البنجر الصحية. فيما يلي ، لنتعرف على كيفية تحضير سلطة بنجر صحية بعدة طرق:

طريقة عمل سلطة البنجر بالبطاطس والجزر

يمكنك تحضير سلطة الشمندر مع البطاطس والجزر اللذيذة والمفيدة للصحة في وقت قصير وفي بضع خطوات بسيطة كالتالي:

1. المكونات

أحضر المكونات التالية:

  • 3 حبات شمندر متوسطة الحجم.
  • 3 قطع بطاطس وسط.
  • 3 حبات جزر متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من مخلل الملفوف.
  • 3 خيار مخلل متوسط ​​الحجم.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

2. طريقة التحضير

اتبع هذه الخطوات حول كيفية صنع سلطة البنجر بالبطاطس والجزر:

  • قشر البنجر قبل طهيه وهو أسهل بكثير من تقشيره بعد السلق.
  • اسلقي البنجر لمدة ساعة في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح طريًا ، ويمكن اختبار ذلك بالسكين أو الشوكة.
  • توضع البطاطس والجزر في قدر أخرى ، وتُغطّى بالماء وتُغلى لحوالي 30 دقيقة ، حتى تنضج.
  • صفي الخضار المسلوقة من الماء واتركيها تبرد.
  • نقطع المخللات والبنجر والبطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم نضع البنجر المفروم في وعاء منفصل حتى لا تتلطخ المكونات الأخرى.
  • قلبي البنجر بملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • اخلطي البنجر مع باقي المكونات وأضيفي ملعقة كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل إلى السلطة.
  • أضف المزيد من مخلل الملفوف إذا رغبت في ذلك.
  • كيفية صنع سلطة بنجر باردة

    طريقة تحضير سلطة بنجر شديدة البرودة سهلة ، وتعطي إحساسًا بالانتعاش أثناء تناولها ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

    1. المكونات

    أحضر المكونات التالية:

    • 3 قطع بنجر طازج.
    • نصف بصلة حمراء صغيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة خل.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملاعق صغيرة ريحان مفروم طازج.
    • فص ثوم صغير مفروم.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح
    • رشة فلفل حسب الرغبة.

    2. طريقة التحضير

    اتبع هذه الخطوات لتحضير سلطة البنجر الباردة:

  • اغسل البنجر ثم اقطعه إلى نصفين.
  • ضعي البنجر في قدر صغير مليء بالماء على نار عالية ، واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واغلي البنجر لمدة 30 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج.
  • صفي البنجر من الماء الساخن واتركيه يبرد.
  • يقشر البنجر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع البنجر في وعاء جديد ونضيف باقي المكونات.
  • غطي الوعاء ، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل واستمتع به في اليوم التالي.
  • نصائح صحية لعمل سلطة البنجر

    فيما يلي أهم النصائح المفيدة لوصفة سلطة بنجر صحية:

    • قشر البنجر قبل الطهي لتجنب حرق يديك ، إذا تم طهيه قبل تقشيره ، اتركه يبرد ثم قشره بالقفازات.
    • تأكد من أن البنجر طازج وثابت وخالي من البقع.
    • يجب أن يؤكل البنجر في غضون يومين إلى ثلاثة أيام ، لأنه يذبل بسرعة.
    • تأكد من غسل البنجر جيدًا من الأتربة والأوساخ قبل تخزينه في الثلاجة.
    • لا تطبخ البنجر لفترة طويلة ، لأن هذا يفقد بعض العناصر الغذائية الهامة للصحة ، لذلك يجب عليك إزالته من الحرارة عندما يصبح طريًا.

    القيمة الغذائية للبنجر

    تشير الأبحاث إلى أن 100 جرام من البنجر النيء يحتوي على العناصر الغذائية التالية المفيدة حقًا لصحتك:

    عنصر غذائي القيمة الغذائية
    سعرات حراريه 43 كالوري
    بروتين 1.6 جرام
    الكربوهيدرات 9.6 جرام
    سكر 6.8 جرام
    الدهون 0.2 جرام
    الأساسية 2.8 جرام

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.