فوائد ومخاطر العنب الحامض

على الرغم من أن الكثير من الناس ينزعجون من الحموضة الواضحة للعنب الحامض ، إلا أن له العديد من المزايا. اتبع المقالة التالية لمعرفة المزيد عن فوائد ومخاطر العنب الحامض:

فوائد العنب الحامض

يمكن الحصول على العنب الحامض قبل عدة أسابيع من نضوج العنب ، ويتميز بطعمه اللاذع واللاذع ، وفوائد العنب الحامض كثيرة ، نذكر منها:

1. تمتلك خصائص مضادة للأكسدة

العنب الحامض غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنع الأورام.

تشير بعض الأدلة إلى أن العنب الحامض يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من العنب الناضج ، مما يزيد من قدرته على محاربة الأورام والجذور الحرة في الجسم.

2. تقليل مستويات الكولسترول السيئ

أشارت بعض الأدلة التي أجريت على مجموعة من الحيوانات إلى أن تناول العنب الحامض يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.

3. زيادة مستويات الكولسترول الجيد

أظهرت بعض الأدلة أن تناول العنب الحامض يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم ويقلل من الدهون الثلاثية.

أحد الأبحاث التي أجريت على مجموعة من الأشخاص الأصحاء وطلب منهم تناول كمية من عصير العنب الحامض لفترة من الوقت ، ثم طلب منهم قياس مستوى الكوليسترول في الدم ، وزيادة ملحوظة في مستويات الكولسترول الجيد في الدم. لوحظ الدم.

4. خفض ضغط الدم

أشارت بعض الأدلة إلى أن تناول العنب الحامض لفترة زمنية محددة يقلل الضغط لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، ولكن في معظم الحالات لم يكن مقدار التخفيض كافياً لاستعادة قراءات الضغط.في المستويات الطبيعية.

في إحدى الدراسات ، تم استخدام عصير العنب الحامض لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، حيث تم جمع العنب الحامض وتجفيفه واستخلاصه ، وتم إعطاء مجموعة من الجرذان جرعات مختلفة من مستخلص العنب الحامض ، بينما لم تحصل مجموعة أخرى على قراءات ضغط الدم ، ثم تم قياس كلا المجموعتين بعد ساعة واحدة من تناولها مباشرة.

لوحظ انخفاض في ضغط الدم في جميع فئران المجموعة الأولى مقارنة بالمجموعة الثانية.

5. تعزيز صحة العظام

يحتوي العنب الحامض على العديد من المعادن المهمة للحفاظ على صحة العظام ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى مواد أخرى تزيد من كثافة العظام.

الحصرم

بما أن العنب الحامض يحتوي على نفس المواد التي قد يحتويها العنب ، فإنهم يشتركون في بعض المخاطر المحتملة ، والتي تشمل ما يلي:

1. تعريض الأطفال للاختناق

يمكن للأطفال دون سن 5 سنوات أن يختنقوا بالعنب الحامض بسبب شكله وحجمه ، لذلك يوصى عمومًا بتقسيمه إلى عدة حصص.

2. ليست آمنة للنساء الحوامل

يفضل تجنب استخدام العنب الحامض في حالات معينة كالحمل والرضاعة بالإضافة إلى استخدامه موضعياً حيث لا توجد أدلة كافية تثبت سلامته.

3. زيادة نسبة حدوث النزيف

يقلل العنب الحامض من عملية تخثر الدم في الجسم ، مما يزيد من فرص حدوث نزيف من الكدمات.

في مثل هذه الحالات ، يُنصح بتجنب تناول العنب الحامض أو الحامض قبل إجراء أي عملية جراحية لتجنب حدوث نزيف أثناء العملية.

4. تظهر آثار جانبية بكميات كبيرة

يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من العنب الحامض آثارًا جانبية ، مثل: الإسهال وحمض المعدة.

5. حساسية من العنب الحامض

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بعض المكونات التي قد يحتويها العنب الحامض ، مما يسبب آثارًا جانبية ، مثل ما يلي:

• اضطرابات المعدة
• عسر الهضم.
• استفراغ و غثيان.
• التهاب الحلق.
• مشاكل عضلية.
• ألم الرأس؛

طريقة استخدام العنب الحامض

يمكن إضافة العنب الحامض إلى نظامك الغذائي بعدة طرق ، على النحو التالي:

أضف القليل من عصير الفراولة إلى السلطات أو الأطعمة المختلفة لإضفاء نكهة مميزة.

تحضير الوصفات التقليدية التي تحتوي على العنب الحامض.

استخدام العنب الحامض في الطبخ كنوع من البهارات بعد التجفيف أو التجميد ، كما يمكن استخدامه في العصائر أو المخللات.