فوائد حساء الشعير

83

للشعير فوائد عديدة للصحة والجمال ، لكن ما هي فوائد حساء الشعير؟ ما هي الطريقة الصحيحة لتحضيره؟ إليك ما ستعرفه في ما يلي:

فوائد حساء الشعير

لم تثبت الدراسات حتى الآن فوائد حساء الشعير بشكل خاص ، لكن العديد من الدراسات أشارت إلى فوائد الشعير بشكل عام للصحة والجمال ، وإليك أهم فوائد حساء الشعير .. الشعير:

1. زيادة الطاقة والحيوية

يحتوي الشعير على معادن أساسية ، مثل: السيلينيوم ، حيث يعمل على توفير الطاقة ، كما يساعد المنغنيز على الشعور بالسعادة والحيوية ، ويعمل على تهدئة الجهاز العصبي.

2. انقاص وزنه

يساعد الشعير في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف وأنواع معينة من الأحماض الأمينية ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

3. الحفاظ على صحة العظام

يحتوي الشعير على الفوسفور الذي يؤثر على تكوين العظام ودوران الخلايا ، والنحاس الذي يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي والوقاية من هشاشة العظام.

وهو ضروري لربط الكولاجين والإيلاستين ، مما يساعد على جعل العظام والمفاصل مرنة.

4. تحسين صحة القلب

يقلل الشعير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم ، ويقلل من ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لاحتوائه على فيتامين ب والفلافونويد.

5. تقوية الجهاز الهضمي

يحسن الشعير وظائف الجهاز الهضمي ، مثل: تحسين الهضم ، وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل المشاكل التي تحدث له ، مثل: الانتفاخ ومنع تكون حصوات المرارة.

6. علاج فقر الدم

يزيد الحديد الموجود في الشعير من إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين ، مما يمنع التعب والإرهاق الناجمين عن فقر الدم.

7. تحسين المناعة

يحتوي الشعير على فيتامين سي الذي يساعد في دعم وظائف الجهاز المناعي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل الأنفلونزا.

8. يحافظ على صحة الجلد

يحتوي الشعير على خصائص مضادة للأكسدة ، حيث أنه يقلل الالتهاب ويزيل السموم من الجلد ، كما يساعد على تحسين مرونة الجلد ، وبالتالي يقلل من ظهور أولى علامات الشيخوخة.

طريقة تحضير حساء الشعير

فيما يلي خطوات تحضير حساء الشعير:

  • حساء الشعير والخضروات

إليك طريقة صنع حساء الشعير والخضروات:

  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار خفيفة ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً ، 2-3 فصوص من الثوم و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
  • أضف 2 كوب من الماء ، 1 كوب شعير ، ساق كرفس مفرومة ناعماً ، نصف كوب جزر و 1 طماطم مفرومة.
  • أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وزعتر مجفف ، ثم انقعيها لمدة 30 دقيقة.
  • ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبصل الأخضر.
    • حساء الشعير والعدس

    إليك طريقة صنع شوربة الشعير والعدس:

  • ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي كوبًا من البصل والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق.
  • ضعي 1 كوب جزر ، كرفس ، مشروم ، 1 كوب عدس ، 1/2 كوب شعير ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مع 1 ملعقة كبيرة ورق غار ، ثم أضيفي 4-6 أكواب مرق نباتي.
  • ضعيها على الموقد لمدة ساعة حتى ينضج العدس ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من البقدونس.
  • ضع شوربة الشعير والعدس في طبق التقديم.
  • نصائح واحتياطات عند تناول حساء الشعير

    بعض النصائح والتحذيرات التي يجب أن تعرفها عن حساء الشعير:

    • يعاني بعض الأشخاص من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح لذلك يوصى بالتأكد من عدم وجود تفاعلات حساسية لمنع الآثار الجانبية مثل: اضطرابات الجهاز الهضمي.
    • يُنصح بعدم الإفراط في تناول الشعير ، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية مؤقتة ، مثل: الانتفاخ والإمساك.
    • يوصى بتخزين الشعير في مكان بارد حيث أنه عرضة للرطوبة والفساد.

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.