فوائد حساء الشعير

للشعير فوائد عديدة للصحة والجمال ، لكن ما هي فوائد حساء الشعير؟ ما هي الطريقة الصحيحة لتحضيره؟ إليك ما ستعرفه في ما يلي:

فوائد حساء الشعير

لم تثبت الدراسات حتى الآن فوائد حساء الشعير بشكل خاص ، لكن العديد من الدراسات أشارت إلى فوائد الشعير بشكل عام للصحة والجمال ، وإليك أهم فوائد حساء الشعير .. الشعير:

1. زيادة الطاقة والحيوية

يحتوي الشعير على معادن أساسية ، مثل: السيلينيوم ، حيث يعمل على توفير الطاقة ، كما يساعد المنغنيز على الشعور بالسعادة والحيوية ، ويعمل على تهدئة الجهاز العصبي.

2. انقاص وزنه

يساعد الشعير في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف وأنواع معينة من الأحماض الأمينية ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

3. الحفاظ على صحة العظام

يحتوي الشعير على الفوسفور الذي يؤثر على تكوين العظام ودوران الخلايا ، والنحاس الذي يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي والوقاية من هشاشة العظام.

وهو ضروري لربط الكولاجين والإيلاستين ، مما يساعد على جعل العظام والمفاصل مرنة.

4. تحسين صحة القلب

يقلل الشعير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم ، ويقلل من ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لاحتوائه على فيتامين ب والفلافونويد.

5. تقوية الجهاز الهضمي

يحسن الشعير وظائف الجهاز الهضمي ، مثل: تحسين الهضم ، وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل المشاكل التي تحدث له ، مثل: الانتفاخ ومنع تكون حصوات المرارة.

6. علاج فقر الدم

يزيد الحديد الموجود في الشعير من إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين ، مما يمنع التعب والإرهاق الناجمين عن فقر الدم.

7. تحسين المناعة

يحتوي الشعير على فيتامين سي الذي يساعد في دعم وظائف الجهاز المناعي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، مثل الأنفلونزا.

8. يحافظ على صحة الجلد

يحتوي الشعير على خصائص مضادة للأكسدة ، حيث أنه يقلل الالتهاب ويزيل السموم من الجلد ، كما يساعد على تحسين مرونة الجلد ، وبالتالي يقلل من ظهور أولى علامات الشيخوخة.

طريقة تحضير حساء الشعير

فيما يلي خطوات تحضير حساء الشعير:

• حساء الشعير والخضروات

إليك طريقة صنع حساء الشعير والخضروات:

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار خفيفة ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً ، 2-3 فصوص من الثوم و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وقلبي لمدة دقيقة واحدة.

أضف 2 كوب من الماء ، 1 كوب شعير ، ساق كرفس مفرومة ناعماً ، نصف كوب جزر و 1 طماطم مفرومة.

أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وزعتر مجفف ، ثم انقعيها لمدة 30 دقيقة.

ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبصل الأخضر.

• حساء الشعير والعدس

إليك طريقة صنع شوربة الشعير والعدس:

ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي كوبًا من البصل والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق.

ضعي 1 كوب جزر ، كرفس ، مشروم ، 1 كوب عدس ، 1/2 كوب شعير ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مع 1 ملعقة كبيرة ورق غار ، ثم أضيفي 4-6 أكواب مرق نباتي.

ضعيها على الموقد لمدة ساعة حتى ينضج العدس ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من البقدونس.

ضع شوربة الشعير والعدس في طبق التقديم.

نصائح واحتياطات عند تناول حساء الشعير

بعض النصائح والتحذيرات التي يجب أن تعرفها عن حساء الشعير:

• يعاني بعض الأشخاص من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح لذلك يوصى بالتأكد من عدم وجود تفاعلات حساسية لمنع الآثار الجانبية مثل: اضطرابات الجهاز الهضمي.
• يُنصح بعدم الإفراط في تناول الشعير ، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية مؤقتة ، مثل: الانتفاخ والإمساك.
• يوصى بتخزين الشعير في مكان بارد حيث أنه عرضة للرطوبة والفساد.