فوائد الكرنب الأحمر: عديدة ومدهشة

تختلف القيمة الغذائية للملفوف الأحمر عن الملفوف الأخضر التقليدي الذي تعرفه.

فيما يلي فوائد الملفوف الأحمر على النحو التالي:

فوائد الكرنب الأحمر

يساعد تناول الملفوف الأحمر في الحصول على الفوائد التالية:

• تقوية القلب والدورة الدموية

لأن الملفوف الأحمر غني بمضادات الأكسدة ، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لجهاز الدورة الدموية ، حيث يمكن أن يساعد في تقوية القلب وحمايته من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

يمكن أن يساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

• محاربة السرطان

يمكن أن يلعب الملفوف الأحمر دورًا فعالاً للغاية في حماية الجسم من السرطانات المختلفة لاحتوائه على مزيج مميز من مضادات الأكسدة.

بشكل عام ، أظهرت الدراسات أن الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية يمكن أن تساعد بشكل كبير في تقليل الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.

• تقوية جهاز المناعة

يساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر الغني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على إنتاج خلايا الدم البيضاء لمحاربة الأمراض المختلفة.

• تخلص من الوزن الزائد

لأن الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية ، فإن تناول الملفوف الأحمر يمكن أن يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن ، حيث تساعد الألياف التي يحتويها على تحسين الشعور بالامتلاء خلال ساعات أطول خلال النهار وبالتالي تقليل المزيد الحافز العام لتناول الطعام.

• تقوية العظام

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام لتبقى قوية وخالية من الأمراض ، مثل: فيتامين ك ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والمنغنيز ، والزنك.

يمكن أن يساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام في الحفاظ على كثافة العظام وتحسينها بشكل كبير من خلال تحفيز إنتاج خلايا العظام السليمة ، مما يجعله أحد الأطعمة الفائقة التي يمكنها محاربة هشاشة العظام.

• تحسين صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام في تحسين صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تعمل على:

• تقليل الالتهابات في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي.
• يحسن الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.
• علاج الإمساك.
• التقليل من أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي ، مثل: متلازمة القولون العصبي ومرض كرون.

لذا احرصي على تناول الملفوف الأحمر لجني فوائده الهضمية الكبيرة.

• علامات مكافحة الشيخوخة

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساعد في محاربة علامات الشيخوخة الظاهرة على الجلد ، وتحسين مظهر الجلد واستعادة الشباب المفقود.

• تحسين صحة العين

فيتامين أ ، المهم لصحة العين ، يوجد بنسب جيدة في الملفوف الأحمر ، وتناول هذا النوع من الخضار بانتظام سوف يدعم عينيك ويحميهما من العديد من الأمراض.

• منع مرض الزهايمر

قد تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر دورًا فعالًا في الحماية من مرض الزهايمر وقد تساعد في تخفيف أعراض مرض الزهايمر ، حيث أن الملفوف الأحمر له تأثيرات إيجابية واضحة على الذاكرة.

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

بعد التعرف على فوائد الملفوف الأحمر ، دعنا نتعرف على قيمته الغذائية.

الملفوف الأحمر غني بالمواد والعناصر الغذائية الرائعة لصحتك وجمالك ، فكل 100 جرام من الملفوف الأحمر تحتوي على:

كما أن الملفوف الأحمر غني بمضادات الأكسدة المختلفة ، مثل: النياسين والثيامين ، ويحتوي أيضًا على نسب جيدة من فيتامينات المجموعة ب وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين أ.

مخاطر وتحذيرات تناول الملفوف الأحمر

على الرغم من الفوائد العديدة للملفوف الأحمر ، إلا أنه قد يأتي بآثار جانبية وتحذيرات يجب أن تكون على دراية بها ، مثل:

• يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم تناول الملفوف الأحمر ، حيث لا تزال آثاره على الحمل والرضاعة قيد الدراسة.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية تجنب الكرنب الأحمر تمامًا لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.