فوائد الجمبري وقيمته الغذائية

يعتبر الجمبري من أطباق المأكولات البحرية الشهيرة ، وهو مصدر غني بالبروتينات والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة ، كما أنه طبق منخفض السعرات الحرارية.

هنا سوف نخبرك عن فوائد الجمبري وقيمته الغذائية بالتفصيل.

الفوائد الصحية للروبيان

الجمبري غذاء غني جدا وصحي. تحقق من أهم فوائد الجمبري في الآتي:

1. ينظم عمل الإنزيمات

يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا بالمعادن ، مثل الزنك والسيلينيوم ، وهي مهمة جدًا لتنشيط الإنزيمات وتنظيم عملها لإكمال العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.

يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة ، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك لتنظيم نشاط الجينات ودعم جهاز المناعة.

2. يساعد في محاربة السرطان

يحتوي الجمبري على مادة السيلينيوم ، وهو مضاد قوي للأكسدة يحمي الخلايا وأغشيةها من الجذور الحرة والأضرار ، كما ينشط السيلينيوم إنزيمات مكافحة السرطان وينشط عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من السيلينيوم لديهم مخاطر أقل للوفاة من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم.

يُعتقد أن السيلينيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين:

• السيلينيوم هو أحد مكونات الجلوتاثيون بيروكسيديز ، وهو إنزيم بخصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
• يُعتقد أن السيلينيوم يساعد في منع نمو الورم عن طريق تحفيز جهاز المناعة ومنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي الورم.

3. يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم

يعزز الروبيان تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم لأنها غنية بفيتامين أ المهم لنمو خلايا الدم الحمراء. كما أنه ينشط الجينات المهمة لنمو الخلايا الجذعية ويساعد خلايا الدم الحمراء على الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.

من فوائد الجمبري أنه مصدر مهم لفيتامين ب 12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.

4. يساعد على إنقاص الوزن

ينصح أخصائيو التغذية عمومًا بتناول الأطعمة البروتينية منخفضة الدهون ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء وبالتالي يعزز فقدان الوزن. يعتبر الجمبري من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها. اقرأ أيضًا: تعرف على المزيد حول فوائد تناول الأسماك

وقد وجد أيضًا أن نقص فيتامين (د) في الجسم يمكن أن يرتبط بزيادة الوزن والسمنة ، لذلك يوصى عمومًا بتناوله وتعويض أي نقص ، ويعتبر القريدس أحد المصادر الغنية بفيتامين RE.

السمة الثالثة التي يمكن أن تجعل الجمبري من بين الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن هو أنه غني بالزنك مما يؤثر على مستويات هرمون اللبتين وعمله في تنظيم التخزين وحرق الدهون والتحكم في الشهية ، كما أن الجمبري مصدر غني. من الزنك وبالتالي يلعب دوراً فعالاً في محاربة السمنة والمساعدة في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن.

الميزة الرابعة والأخيرة في هذا المجال أن الجمبري مصدر لليود الذي يعد من أهم المعادن التي تدخل في تنظيم عمل ونشاط الغدة الدرقية التي تنظم التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم ، ويؤدي إلى زيادة الوزن أو فقدانه.

5. يعزز صحة الجلد والشعر

يحتوي الجمبري على مضادات الأكسدة الفريدة جدا إنه رائع لحماية البشرة وتعزيز صحة البشرة وحمايتها من التجاعيد ومشاكل الشيخوخة والشيخوخة ، ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في الكاروتينات والأستازانتين.

يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا لمعادن أوميغا 3 ، مثل الزنك ، وهي مهمة للحفاظ على الخلايا السليمة وتقسيمها وتجديدها.

من فوائد الجمبري أن القيم الغذائية التي يحتوي عليها تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس ، مما يحسن محتوى النحاس في القريدس ، وهو أمر مهم لمنع تساقط الشعر ، مما يساعد في الحفاظ على الكثافة والكثافة. شعر. اقرأ المزيد: تمنع أوميغا 3 أمراض القلب وتكافحها

القيمة الغذائية للروبيان

يوضح الجدول القيمة الغذائية الموجودة في 100 جرام من الجمبري والتي توفر فوائد الجمبري في الآتي:

اقرأ أيضًا: ما هي أفضل البروتينات للجسم؟

مخاطر تناول الجمبري

بمجرد معرفة الفوائد العديدة للروبيان ، يجب ملاحظة مجموعة المخاطر المرتبطة بتناول الجمبري ، على النحو التالي:

• قد يقال إن الجمبري مصدر مرتفع للكوليسترول ، مما يجعل بعض الناس يخشون تناوله ، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو التاريخ الطبي. لكن تجدر الإشارة إلى أن نسبة الدهون المفيدة والصحية في الجمبري يمكن أن تتجاوز نسبة الكوليسترول فيها وتساعد على توازن مستوياتها في الجسم.اقرأ أيضا: علاج فرط كوليسترول الدم
• قد يشكل خطرا على مرضى القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم في الجمبري.
• قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الأسماك ، والتي تحدث أيضًا عن طريق تناول الجمبري.
• تجنب أكل الجمبري إذا كانت تفوح منه رائحة الأمونيا ، فهذا يدل على نمو البكتيريا داخل الجمبري.