زبدة البندق

175

يمكن أن يكون لزبدة البندق فوائد مختلفة لجسمك ، لذلك دعونا نتعرف على هذه الزبدة وفوائدها في الأقسام التالية:

ماذا نعني بزبدة البندق؟

زبدة البندق هي واحدة من العديد من أنواع زبدة الجوز اللذيذة. يتم صنع هذه الزبدة عن طريق سحق حبات البندق في عجينة سهلة الانتشار يمكن تضمينها في نظامك الغذائي اليومي ووجباتك بعدة طرق. يمكن استخدام زبدة الجوز الطبيعية كمنتج صحي. بديل زبدة الجوز.

يمكن أن يكون لزبدة الجوز الطبيعية العديد من الفوائد الصحية ، يُعزى الكثير منها إلى غنى هذه الزبدة بحمض الفوليك والدهون الصحية ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن كمية البروتين في زبدة الجوز أقل من تلك الموجودة في أنواع معينة من المكسرات. الزبدة.

لكن عليك أن تكون حريصًا مع زبدة الجوز ، حيث أن معظم الأنواع المتوفرة من هذه الزبدة غالبًا ما تحتوي على إضافات غير صحية يمكن أن تجعلها غذاء عالي السعرات الحرارية والمواد الضارة ، على سبيل المثال ، تحتوي العديد من أنواع زبدة المكسرات التجارية على نسبة عالية من الدهون غير الصحية مثل: زيت النخيل ، السكر

فوائد زبدة الجوز

يمكن أن يكون لزبدة المكسرات الطبيعية المصنوعة منزليًا العديد من الفوائد لجسمك ، على النحو التالي:

1. دعم صحة الجنين أثناء الحمل

زبدة الجوز الطبيعية هي مصدر كبير لحمض الفوليك على وجه الخصوص ، وهذا النوع من الفيتامينات هو عنصر غذائي مهم أثناء الحمل على وجه الخصوص ، حيث يمكن أن يساعد حمض الفوليك في الحفاظ على نمو الجنين الصحي ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتطور الجهاز العصبي للجنين.

لذلك ، توصي النساء الحوامل عمومًا بتناول المصادر الطبيعية لحمض الفوليك ، مثل: البندق والمنتجات المصنوعة منها ، مثل زبدة المكسرات الطبيعية.

2. الحفاظ على سلامة القلب والأوعية الدموية

يمكن أن تدعم زبدة الجوز الطبيعي الدورة الدموية بعدة طرق ، وهذه الزبدة غنية أيضًا بالعناصر الغذائية المهمة لقلبك وشرايينك ، مثل:

  • فيتامين هـ والعديد من مضادات الأكسدة الهامة الأخرى ، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
  • الدهون الصحية ، لأن البندق هو ثاني أكثر أنواع المكسرات شيوعًا التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وخاصة أحماض أوميغا 9 الدهنية ، ويمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة الدورة الدموية بشكل عام.

لذلك ، فإن تناول هذا النوع من زبدة الجوز يمكن أن يساعد في منع العديد من أمراض الدورة الدموية ويجعلك أقل عرضة لها.

3. تحسين مستويات السكر في الدم

يمكن أن يساعدك تناول هذا النوع من زبدة الجوز على التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها ، حيث أن هذه الزبدة غنية بالمواد التي يمكن أن تكون مفيدة لمستويات السكر في الدم ، مثل حمض الأوليك ، ويمكن أن تساعد هذه المواد في:

  • تقليل ارتفاع السكر في الدم.
  • تحسين مستويات حساسية الأنسولين.

لذلك ، قد تكون زبدة المكسرات الطبيعية مناسبة بشكل خاص لمرضى السكر ، وقد يساعد تناولها في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

4. مقاومة السرطان

من أهم فوائد البندق ومنتجاته الطبيعية أنه يمكن أن يساعد في مقاومة أنواع مختلفة من السرطان ، مثل: سرطان القولون وسرطان الجلد ، لأن البندق يحتوي على مضادات أكسدة مهمة ، مثل:

  • ديسموتاز المنغنيز الفائق: إنه إنزيم طبيعي يمكن أن يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
  • فيتامين هـ: إنه فيتامين يمكن أن يساعد في حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يسبب السرطان.
  • بروانثوسيانيدينس: هذه مركبات مهمة يمكن أن تساعد في علاج أو مقاومة أنواع معينة من السرطان.

5. فوائد أخرى لزبدة الجوز

يمكن أن يكون لزبدة الجوز الطبيعية أيضًا فوائد أخرى ، مثل:

  • تحسين صحة الحيوانات المنوية: بشكل عام ، يمكن أن يساعد تناول المكسرات ، بما في ذلك البندق ، في تحسين جودة السائل المنوي وزيادة عدد الحيوانات المنوية.
  • الحفاظ على وزن صحي وإمداد الجسم بالطاقة التي قد يحتاجها لأداء العديد من المهام والأنشطة
  • تقليل مستويات القلق.
  • تنظيم الهضم والإفراز ، يمكن أن يساعد محتوى الألياف في البندق في مكافحة الإمساك.

طريقة تحضير زبدة الجوز

فيما يلي تفاصيل هذه الوصفة البسيطة:

  • تحضير كوبين من البندق النيء.
  • يُوزّع البندق النيء على صينية ، ثم يوضع في الفرن لتحميصه.
  • في الفرن ، يتم قلب البندق مرة واحدة فقط.
  • يُخرج البندق من الفرن بعد ثلث ساعة ، ويوضع البندق على قطعة قماش نظيفة.
  • يُفرك البندق يدويًا للتخلص من القشور الرقيقة بمجرد انخفاض درجة الحرارة.
  • ضعي البندق المحمص بعد أن يبرد تمامًا في محضر الطعام واطحنه لمدة دقيقتين.
  • إذا كنت ترغب في صنع زبدة مكسرات منزلية تحاكي طعم بعض دهون الشوكولاتة الشائعة ، يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو الطبيعي إلى زبدة البندق.

    الآثار الجانبية لزبدة البندق

    يمكن أن يكون لزبدة البندق آثار ضارة ، حيث أن استهلاكها يمكن أن يسبب الآثار التالية:

    • حساسية يمكن أن تكون شديدة ، وهذه الحساسية يمكن أن تكون حساسية من الجوز فقط ، أو يمكن أن تكون حساسية عامة لأنواع مختلفة من المكسرات.
    • زيادة الوزن وخاصة مع الاستهلاك المفرط للمكسرات ومنتجاتها.

    للحصول على أقصى استفادة منه ، من الأفضل تناول زبدة المكسرات الطبيعية بدون إضافات وتجنب الزبدة الجاهزة التي قد تحتوي على إضافات غير صحية.

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.