دبس التمر للتسمين: أهم المعلومات

82

دبس التمر سائل كثيف القوام داكن اللون محضر من نوى التمر المجففة ويحتوي على نسبة عالية من السكريات وكذلك مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 ومضادات الأكسدة ، مما يجعلها مصدرًا لها قيمة غذائية عالية.

ولكن ما هو دور دبس التمر في التسمين؟ هل هي نشطة؟ وهنا الجواب في المقال التالي:

ما هو دور دبس التمر في التسمين؟

على الرغم من القيمة الغذائية العالية لدبس التمر ، والتي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم ، حتى الآن لا توجد دراسة علمية تثبت فعالية ودور دبس التمر في التسمين.

من المرجح أن يدعم المحتوى العالي من السكر في دبس التمر ، وخاصة الفركتوز والسعرات الحرارية ، برامج التسمين ، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من دبس التمر وزنها 21 جرامًا على 60 سعرًا حراريًا ، و 13 جرامًا من السكريات.

كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة ، زادت احتمالية زيادة الوزن ، كما أن المؤشر الجلايسيمي لدبس التمر مرتفع ، مما يؤكد دور دبس التمر في التسمين.

يركز نهج زيادة الوزن على تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والسكريات والكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأساسية ، والحصول عليها من أطعمة معينة وبكميات مناسبة بعد استشارة الطبيب أو خبير التغذية.

طريقة تحضير دبس التمر واستخدامه في التسمين

يمكن الاستفادة من خلاصة التمر المجفف للتسمين بتحضير دبس التمر بالمنزل باتباع الخطوات التالية:

  • ضعي كمية مناسبة من التمور المجففة بدون بذور في وعاء وغطيها بالكامل بالماء المغلي في قدر.
  • اترك الخليط يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد لمدة دقيقتين.
  • يُهرس المزيج في محضر الطعام ، ثم يصفى المزيج حتى يتخلص من أي تكتلات ويكون قوامه سميكًا ومتماسكًا.
  • يمكن الاستفادة من فعالية دبس التمر في التسمين من خلال مزجه مع الأطعمة المختلفة بطرق مختلفة منها:

  • يضاف دبس التمر كصلصة على سلطة الفواكه.
  • قم بتحلية المشروبات الساخنة والأعشاب بدبس التمر بدلاً من السكر.
  • خبز وكعك مخبوز مع دبس التمر.
  • تحضير الصلصات التي تزين فيها الحلوى بدبس التمر بدلاً من الكراميل.
  • الآثار الجانبية المحتملة لدبس التمر

    على الرغم من الدور التسمين لدبس التمر ، إلا أن دبس التمر آمن لمعظم الناس عند استخدامه باعتدال وبكميات محددة ، إلا أن تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الآثار الجانبية ، خاصة عند مرضى السكري ، ومن هذه الآثار: التالية:

    • ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم لدبس التمر.
    • يسبب دبس التمر عددًا من مشاكل الجهاز الهضمي.
    • يسبب دبس التمر زيادة في نوبات الإسهال لأن تناول كمية كبيرة منه يساهم في زيادة الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، مما يساعد في عملية التغوط السريع.
    • يسبب دبس التمر الانزعاج للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) وأي مشاكل في الجهاز الهضمي ، لذلك يوصى بتجنب دبس التمر من هذه المجموعة.

    نصائح تساعدك على زيادة الوزن بطريقة صحية

    من أكثر الطرق فعالية لاكتساب الوزن اتباع نظام غذائي صحي غني بجميع العناصر الغذائية المتكاملة بكميات تساعدك على زيادة الوزن ، وتحقيق زيادة الوزن بطريقة صحية للجسم وتجنب الضرر المحتمل. إليك بعض النصائح الغذائية التي ستساعد في التسمين ومنها ما يلي:

    • يُنصح بتناول شريحتين من الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة والفول السوداني على الإفطار ، حيث إنها وجبة غنية بالسعرات الحرارية والألياف.
    • الكثير من المشروبات مثل: الحليب كامل الدسم وعصائر الفاكهة والخضروات.
    • أضف الجبن إلى عجة البيض وتناوله على الإفطار أو العشاء.
    • تناول شرائح التفاح مع زبدة الجوز.
    • أضف المكسرات المقطعة والشوفان والفواكه والعسل إلى الزبادي.
    • تناول الكثير من الخضار النشوية ، مثل: البطاطس.
    • تناول شوربة الكريمة.
    • أضف صلصة الجبن إلى الخضر.
    • تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.