حدد ميزانيتك للأكل الصحي

تلعب الخضار والفواكه دورًا أساسيًا في اتباع نظام غذائي صحي ، لكن هذا لا يعني أنها ستكلفك الكثير للحصول على الحصص الخمس الموصى بها يوميًا من الخضار والفاكهة. اين يوجد بعض أرخص الطرق لتخزين الفواكه والخضروات وجعلها في متناول اليد بأقل تكلفة.

اقرأ أهم النصائح لإدراج المزيد من الفاكهة والخضروات في نظامك الغذائي مع توفير المال:

• شراء الفاكهة والخضروات بكميات كبيرة بدلاً من المعلبة أو المعبأة. بينما يمكن خفض سعر الفواكه والخضروات بكميات كبيرة إلى النصف.
• عادة ما تكون الفواكه والخضروات أقل تكلفة في الموسم ، لذا تأكد من شرائها في الوقت المحدد.
• غالبًا ما تكون الفواكه والخضروات أرخص في المتجر المحلي أو سوق المزارعين ، لذا قم بزيارتهم.
• استبدل وجبتك الخفيفة الصباحية أو بعد الظهر بالفواكه. سعر الموز أو التفاح يقارب نصف سعر معظم الشوكولاتة أو علب رقائق البطاطس ، لذلك ستوفر المال وستكون بصحة جيدة.
• لا تتخلص من الخضار التي على وشك أن تفسد ، ولكن استخدمها في اليخنة والحساء وأطباق الخضار المختلطة حتى تتمكن من تجميدها وتناولها مرة أخرى.
• ابحث عن عروض السوبر ماركت على الفواكه والخضروات ، مثل اشترِ واحدة واحصل على الأخرى مجانًا.
• ابحث عن صفقات رائعة على الفواكه والخضروات المجمدة والمجففة ، مثل البازلاء المجمدة والبقوليات المجففة. لأنها غالبًا ما تكون أقل تكلفة من الأصناف الأحدث.
• استبدل الوجبات المطبوخة بالوجبات المطبوخة في المنزل.تحتسب الخضار في أطباق مثل اليخنات والخبز والكسرولات والكاري من 5 حصص في اليوم ، وغالبًا ما يكون طهي هذه الأطباق بنفسك أرخص من تناولها. اشترِ جاهزة.
• تخزين الفواكه والخضروات المعلبة. يتم احتسابها من 5 حصص في اليوم ، ولا تتعفن ، لذا يمكنك شرائها بكميات كبيرة. شراء الفواكه والخضروات المعلبة ، في الماء أو عصير الفاكهة ، دون إضافة الملح أو السكر. غالبًا ما تكون تشكيلات السوبر ماركت ذات العلامات التجارية أرخص.
• تُخبز بكميات كبيرة وتتجمد لتناولها مرة أخرى.
• يمكن أن تكون زراعة الخضار والفواكه الخاصة بك طريقة ممتعة ومرضية لك ولعائلتك للوصول إلى برنامج الحوافز لتناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، مع توفير المال!

ازرع الفاكهة والخضروات

تعد الفاكهة والخضروات مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، على الرغم من أن معظمنا لا يأكل ما يكفي منها. إليك بعض المعلومات والنصائح لمساعدتك على زراعة الخضار والفواكه بنفسك:

• شراء البذور من السوق المركزي.
• جرب زراعة شيء سهل مثل الكوسة والطماطم أولاً.
• من الأفضل استشارة البستاني لمعرفة المنتج الأنسب لأرضك ، وسؤاله عن المبيدات الحشرية إذا لزم الأمر.
• ضع في اعتبارك تنويع النباتات التي تزرعها.

تخزين وتناول الخضار من الحديقة

تختلف خضروات الحدائق كثيرًا عن تلك التي تشتريها من السوبر ماركت ، خاصةً من حيث المذاق. لكن من المهم أن نتذكر ذلك لا يمكن تخزين المنتج دون المرور بمراحل الحصاد والتجميد أو التصنيع منه.

على سبيل المثال ، عند التخزين في الثلاجة لبضعة أيام ، سيصبح الجزر أكثر نعومة ويبقى صالحًا للأكل تمامًا ، لكن من المستحيل تقشيره ، ومن مزايا زراعة الجزر أنه يمكن تركه في التربة المزروعة حتى في الصقيع الأول.

وبالطبع تذكر أن تغسل الخضار والفاكهة جيدًا قبل تناولها أو تحضيرها.

ابدأ بزراعة الخضار والفواكه

هناك طرق عديدة لزراعة الخضار والفواكه. إذا كان لديك حديقة ، فهذا مكان جيد للبدء ، ولكن إذا لم يكن لديك حديقة ، فهناك خيارات أخرى:

• زرع في وعاء يقع على الشرفة أو الشرفة.
• استثمر في برامج الزراعة الاجتماعية في منطقتك أو استأجر حصة من مجلسك المحلي.