الكابتشينو: فوائده وطريقة تحضيره

110

مع انفتاح وسائل الاتصال على العالم ، نكتشف مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الكابتشينو ، فما هو إذن؟ وكيف يمكنك تحضيره في المنزل؟

فيما يلي التفاصيل في هذا المقال:

ما هو الكابتشينو؟

الكابتشينو هو مشروب قهوة نشأ في إيطاليا ، حيث تم صنعه لأول مرة بالإضافة إلى اللاتيه والإسبريسو ، ولهذا السبب على الأرجح يجد الناس صعوبة في التمييز بين المشروبات.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين المشروبات الثلاثة في نسبة المواد التي تحتوي عليها: القهوة والحليب ورغوة الحليب.

تنقسم مكونات فنجان الكابتشينو إلى من الإسبريسو ، من رغوة الحليب ، و من الحليب نفسه ، لذلك يعتبر مشروبًا قوي المذاق لأن تركيز القهوة فيه يساوي النسبة المتبقية.

فوائد الكابتشينو

يعتبر الكابتشينو من المشروبات المفضلة لدى البعض ، لما يتمتع به من مذاق لذيذ ، إلا أنه يتمتع بعدة مزايا ، من أهمها:

  • يحافظ على صحة القلب

تحتوي قهوة الكابتشينو على مضادات الأكسدة ، مثل: الفلافونويد ، التي تمنع الأكسدة وتراكم الدهون ، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

  • منع السكتة الدماغية

في إحدى الدراسات ، وجد أن شرب القهوة والكابتشينو واللاتيه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

  • الوقاية من مرض الزهايمر

يساعد الكابتشينو في حماية الذاكرة قصيرة المدى ويساعد أيضًا في تعزيز القدرات العقلية.

  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يساعد تناول الكابتشينو ، بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها ، على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الجلد.

حقائق التغذية كابتشينو

لنراجع القيم الغذائية الموجودة في كوب الكابتشينو:

تصنيع الكمية / الكوب
سعرات حراريه 76 كالوري
الدهون 4 جرام
الكوليسترول 17 ملليغرام
مادة الكافيين 77 ملليغرام
صوديوم 61 ملليغرام
الكربوهيدرات 6 جرام
بروتين 4 جرام

كيف تحصل على كابتشينو؟

يمكنك صنع الكابتشينو باستخدام المكونات واتباع الخطوات التالية:

  • مكونات الكابتشينو

لصنع كابتشينو محلي الصنع ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كوب حليب.
  • كوب من القهوة سريعة التحضير.

يعتمد تركيز النكهة على عدد جرعات القهوة التي تفضلها.

  • طريقة تحضير الكابتشينو

من أجل الحصول على كوب الكابتشينو الذي تريده ، ما عليك سوى اتباع ثلاث خطوات بسيطة:

  • سخني الحليب بالغاز.
  • ضعي الحليب في كوب طويل واخفقيه بمضرب معدني أو جهاز إزباد منزلي ، واستمري في العملية حتى يصبح ثلث الحليب رغويًا.
  • صب القهوة في الكوب الذي تنوي شربه ، ثم أضف الحليب وبالطبع ستبقى الرغوة حتى النهاية.
  • يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الكاكاو إلى سطح الرغوة في الكوب.

    هل يمكنك صنع رغوة الحليب في المنزل؟

    رغوة الحليب هي حليب على البخار. يقوم البخار بتسخين الحليب ولكنه يدخل جزيئات الهواء بين جزيئات الحليب ، مما يمنحه حجمًا أكبر وأقل ارتباطًا مما يؤدي إلى تكوين الرغوة.

    يمكنك صنع رغوة الحليب في المنزل ، لكنك تحتاج إلى استخدام أداة خاصة.

    لا نعني بهذا أنه يجب عليك شراء آلة إسبرسو أوتوماتيكية لاستخدام عصا بخار ، في الواقع ، يمكنك العثور على آلة يدوية صغيرة وغير مكلفة في السوق تقوم بذلك بطريقة بسيطة ومباشرة.

    الآثار الجانبية للكابتشينو

    على الرغم من طعم الكابتشينو اللذيذ ، فقد تواجه بعض الآثار الجانبية ، مثل:

    • أرق.
    • العصبية أو التوتر أو القلق.
    • اضطرابات هضمية؛
    • الم في الراس.
    • ارتفاع ضغط الدم.

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.