الفوائد الصحية للسبانخ

فيما يلي نذكر الفوائد العديدة للسبانخ:

فوائد السبانخ

نظرًا لارتفاع قيمة السبانخ ومحتواها الكافي من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، فإنها توفر مجموعة من الفوائد الصحية الرائعة ، والتي سنذكرها في ما يلي:

1. الوقاية من السرطان

يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة القوية ، مثل: الفلافونويد والكلوروفيل ، وهي مواد قد يكون لها دور في مكافحة السرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.

2. دعم جهاز المناعة

من فوائد السبانخ أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل عام ويساعد في مكافحة الالتهابات والالتهابات من خلال احتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ ، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.

3. تنظيم ضغط الدم

يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم ، حيث يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم ، والذي بدوره ينظم مستويات الصوديوم في الدم ، وبالتالي الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، وتلعب بعض البروتينات الموجودة في السبانخ دورًا رئيسيًا في الوقاية من تضيق الشرايين.

4. المحافظة على صحة الجهاز الدوري

من الفوائد العديدة للسبانخ أنه يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وخفض الكوليسترول الضار في الجسم (LDL) لاحتوائه على اللوتين وكميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.

5. تحسين الهضم

يساعد السبانخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والسوائل الضرورية لتحسين عملية الهضم وعبور الأمعاء ، ومنع الإمساك.

6. الحفاظ على صحة العظام

تساعد السبانخ في محاربة ومنع هشاشة العظام لأن السبانخ مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور وفيتامين ك، وكلها عناصر ضرورية لتقوية العظام والحفاظ على كثافتها ، وتقليل مخاطر الكسور.

7. الوقاية من فقر الدم

يعتبر السبانخ خيارًا ممتازًا للوقاية من فقر الدم وعلاجه ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك ، وهما عنصران مهمان جدًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي المهم لتعزيز امتصاص الحديد.

8. تساعد على إنقاص الوزن

يستخدم السبانخ في الحميات الغذائية الخاصة لإنقاص الوزن وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء مما يزيد من الشعور بالشبع والشبع ، ناهيك عن قلة السعرات الحرارية فيه.

9. يحافظ على صحة الجلد والشعر

من أهم فوائد السبانخ الحفاظ على صحة ومظهر الجلد والشعر ، حيث أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والحديد ، مما له تأثير كبير على ترطيب البشرة والحفاظ عليها ، وبالتالي تقليل المظهر. حب الشباب. وتسريع التئام الجروح ومنع تساقط الشعر.

10. الحفاظ على عيون صحية

يحتوي السبانخ على مركبات الفلافونويد المهمة للحفاظ على صحة العين والوقاية من الأمراض الخطيرة ، مثل إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على فيتامين أ وفيتامين ج ، وهما مهمان للحفاظ على سلامة الرؤية.

القيمة الغذائية للسبانخ

السبانخ من الخضار الورقية ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، ويشير لونها الأخضر الداكن إلى أنها مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك: الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز ، بالإضافة إلى محتواها العالي من فيتامين أ ، فيتامين ك وفيتامين ج وحمض الفوليك ، ومضادات الأكسدة القوية مثلالفلافونويد ، مع عدم وجود كمية من الدهون تقريبا.

تساهم كل هذه المكونات في الفوائد المختلفة للسبانخ ، وفيما يلي أهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام من السبانخ:

نصائح لاستهلاك السبانخ

بعد التعرف على الفوائد العديدة للسبانخ والعناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها ، إليك أهم النصائح للاستمتاع بهذا الطعام الخارق:

• يُنصح بالاهتمام بشكل السبانخ عند شرائها ، حيث ينصح بتناول السبانخ ذات اللون الأخضر الداكن والسيقان الداكنة ، كما يُنصح بعدم شرائها بكميات كبيرة لتجنب وجود أجزاء تافهة منها. .
• يوصى بحفظه في الثلاجة دون غسله للحفاظ على السبانخ لفترة أطول ، توضع السبانخ في كيس محكم الغلق ، وتحتفظ بصلاحيتها لعدة أيام.
• يؤكل السبانخ في الغالب مطهوًا على البخار أو مشويًا ببساطة ، ولكن للحصول على قيمته الغذائية الكاملة ، يمكن تناوله مع السلطات أو حتى شربه كعصير أو مشروب مثلج مع مكونات أخرى.
• وتجدر الإشارة إلى مرضى الضغط الذين يتناولون أنواعًا معينة من مميعات الدم أن السبانخ يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K ، مما قد يؤثر على عمل الأدوية ويقلل من فعاليتها ، بالإضافة إلى إمكانية التأثير على مستوى البوتاسيوم في حالة إستهلاك مفرط.