الفوائد الصحية المذهلة لزيت البقدونس

زيت البقدونس من الزيوت التي يسهل تحضيرها في المنزل. يمكنك الاستمتاع بفوائده عن طريق إضافته للعديد من أطباق الطعام ، أو بوضعه على الجلد. اكتشف تأثير زيت البقدونس على صحتك ، وكيفية تحضيره في المنزل.

فوائد البقدونس

زيت البقدونس له العديد من الفوائد التي تفيد صحة الجسم ككل. فيما بينها:

يحتوي زيت البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على صحتك.

تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا الذي يمكن أن تسببه الجذور الحرة ، مما يحمي الجسم من العدوى والسرطانات مثل سرطان الجلد.

تحتاج عظامك إلى فيتامينات ومعادن معينة بكميات متفاوتة لتحافظ على صحتها وقوتها.

زيت البقدونس مصدر غني بفيتامين K ، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام.

يساعد فيتامين ك في تقوية العظام ، ودعم تكوين بانيات العظم وتنشيط بعض البروتينات التي تزيد من كثافة المعادن في العظام.

يحتوي زيت البقدونس على مركبات لوتين وزياكسانثين وبيتا كاروتين ، والتي تحمي العين من التلف وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي- AMD.

زيت البقدونس مصدر غني بحمض الفوليك الذي يحافظ على صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

تشير الدراسات إلى أن حمض الفوليك يفيد القلب عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين ، مما قد يؤثر سلبًا على صحة القلب من خلال إحداث تغييرات في وظائف الشرايين.

يحتوي زيت البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتك حقًا.
يوفر نصف كوب (حوالي 30 جرام) من البقدونس العناصر التالية:

• السعرات الحرارية: 11 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 2 جرام
• البروتين: 1 جرام
• الدهون: أقل من 1 جم
• الألياف: 1 جرام
• فيتامين أ :: 108٪ من المدخول اليومي.
• فيتامين ك: 547٪ من المدخول اليومي.
• حمض الفوليك: 11٪ من المدخول اليومي.
• البوتاسيوم: 4٪ من المتحصل اليومي.

إن تناول البقدونس الطازج مفيد جدًا لبشرتك ، كما هو الحال عند استخدامه كزيت. تحتوي هذه العشبة على فيتامين سي الذي ينتج الكولاجين بدوره.

يساعد الكولاجين في التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد ويمنح البشرة نضارة وإشراقًا.

طريقة تحضير زيت البقدونس

فقط بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير زيت البقدونس في المنزل:

• اغلي الماء في المقلاة ثم أضيفي الملح إليه.
• ضع البقدونس في مصفاة ، ثم مرر المصفاة فوق الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 ثانية.
• ضع المصفاة في الماء المثلج على الفور لبضع ثوان حتى يبرد البقدونس.
• جفف البقدونس بمنشفة.
• نضع البقدونس المجفف في الخلاط ونضيف 140 مل من الزيت النباتي إليه.
• استمر في الخلط حتى تحصل على خليط أخضر.
• نضع المزيج في زجاجة ونتركه ليبرد ليوم كامل.
• صفي المزيج بقطعة قماش.