الأنسولين والجلوكاجون

دعونا نتعرف على هرمون الأنسولين والجلوكاجون ومبدأ عملهما في الآتي:

الأنسولين والجلوكاجون

يقوم هرمون الأنسولين والجلوكاجون معًا بموازنة مستوى السكر في الدم والحفاظ عليه عند المستوى الطبيعي ؛ لحماية الإنسان من تلف الأعصاب الناجم عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ولمنع أي مضاعفات أخرى.

• هرمون الأنسولين

يُعرَّف الأنسولين بأنه هرمون يفرزه البنكرياس عندما ترتفع مستويات السكر في الدم. لتقليل نسبته ومنع حدوث مضاعفات في الارتفاع ، فإنه يؤثر أيضًا على عملية تكوين الدهون في الجسم وينظم عمل الإنزيمات الأخرى.

• هرمون الجلوكاجون

الجلوكاجون هو أيضًا هرمون يفرزه البنكرياس ، ويساعد في حل مشكلة نقص السكر في الدم ، لأنه يزيدها. للمحافظة على صحة الجسم والعضلات.

كيف يعمل الأنسولين والجلوكاجون؟

يتفاعل الأنسولين والجلوكاجون في طريقة عملهما على النحو التالي:

• مبدأ عمل الأنسولين

يحتاج الجسم إلى الجلوكوز لإنتاج الطاقة ، ولكن بدون هرمون الأنسولين لا يمكن للجسم الاستفادة منه ، لأن الأنسولين يساعد الجلوكوز في دخول الخلايا وتحويلها إلى طاقة.

يعتبر انخفاض مستوى الأنسولين في الدم علامة على ارتفاع مستويات السكر ، مما يحفز الكبد على تحويل الجلوكوز إلى وحدة بناء من السكر ، ما يسمى بالجليكوجين. والجليكوجين هو مخزن للطاقة يتم استخدامه عند الحاجة.

• مبدأ عمل الجلوكاجون

يساعد هرمون الجلوكاجون في تعويض انخفاض السكر في الدم من خلال ثلاث عمليات:

• إرسال إشارة إلى الكبد لتفكيك لبنة الجليكوجين وتحويلها إلى جلوكوز في الدم.
• يمنع الكبد من امتصاص الجلوكوز من الدم وتخزينه.
• يساعد الجلوكاجون أيضًا في استخراج الجلوكوز من الأحماض الأمينية ونقله عبر الدم.

أسباب ارتفاع الأنسولين والجلوكاجون

يتواجد كل من الأنسولين والجلوكاجون في المستوى الطبيعي في الجسم ، وهناك أسباب معينة تؤدي إلى ارتفاع مستوياتهما.

• أسباب ارتفاع هرمون الأنسولين في الجسم

هناك عدة أسباب رئيسية لارتفاع مستوى هرمون الأنسولين في الدم ، وهي:

مقاومة الأنسولين: تحدث مقاومة الأنسولين عندما لا يستجيب الجسم للأنسولين الذي يفرزه البنكرياس ، مما يحفزه على إفراز المزيد من الأنسولين.

وجود ورم نادر في خلايا البنكرياس المسؤولة عن إفراز الأنسولين.

نمو الخلايا التي تفرز الأنسولين أكثر من الطبيعي.

• أسباب ارتفاع سكر الدم بالجسم

هناك عدة أسباب لارتفاع مستوى هرمون الجلوكاجون في الدم ، من أهمها:

ورم خلايا ألفا المسؤول عن إفراز الجلوكاجون في البنكرياس.

التهاب البنكرياس الحاد؛

تجربة ضغوط جسدية كبيرة.

مرض ضخامة النهايات.

متلازمة كوشينغ.

التليف الكبدي.

التهاب الكبد المزمن.

مشاكل الكلى المزمنة.

أعراض ارتفاع مستويات الأنسولين والجلوكاجون في الدم

للأنسولين والجلوكاجون أعراض مختلفة ، فلنتعرف على كل منهما:

• أعراض ارتفاع الأنسولين في الدم

هناك أعراض تظهر عندما يكون الأنسولين مرتفعًا في الدم ، وهي:

• زيادة الوزن.
• اشتهاء السكر.
• الشعور المستمر بالجوع.
• ضعف التركيز.
• ليشعروا بالقلق
• التعب والإرهاق.

• أعراض ارتفاع الجلوكاجون في الدم

هناك أعراض مميزة لارتفاع نسبة الجلوكاجون في الدم ، ومن أهمها:

• انفجار.
• الاسهال.
• فقدان الوزن؛
• آلام في المعدة.
• فقر الدم.

نصائح غذائية للحفاظ على مستويات الأنسولين والجلوكاجون الطبيعية

فيما يلي بعض النصائح الغذائية للحفاظ على مستويات السكر في الدم:

1. أكل المكسرات

تساعد الدهون الصحية الموجودة في المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق على تأخير امتصاص السكر في مجرى الدم ، ولكن يجب تناول كميات محددة من المكسرات لتجنب زيادة الوزن ، حيث ينصح بتناول ستة حبات من اللوز في اليوم.

2. تناول الحبوب

تحتوي الحبوب مثل الشوفان والشعير على الألياف ، مما يؤخر الهضم ويزيد الشعور بالامتلاء ، لكن تذكر أن الحبوب عبارة عن كربوهيدرات يمكن أن تزيد السكر في الجسم ولكنها أقل من الكربوهيدرات المهدرجة.

3. تجنب تفويت وجبة

عندما تنسى تناول إحدى الوجبات الرئيسية ، فهذا يؤدي إلى زيادة كمية الطعام المستهلكة في الوجبة الأخرى ؛ هذا يسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم.

4. تجنب شرب الكحول على معدة فارغة

عندما تشرب الكحول في وقت مبكر من اليوم ، يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.