أهم المركبات الغذائية في رمضان

105

يحتاج الجسم في شهر رمضان إلى نظام غذائي مختلف للبقاء بكامل طاقته خلال فترة الصيام لأن عادات الأكل السيئة يمكن أن تؤثر على صحة الجسم.

سنخبرك بأهم المركبات الغذائية في رمضان والتي يجب التركيز عليها خلال وجبتي الإفطار والسحور ، من خلال المقال التالي:

أهم المركبات الغذائية في رمضان

يجب أن تتأكد من أن نظامك الغذائي خلال شهر رمضان يتضمن مجموعة متنوعة من المركبات والعناصر الغذائية المهمة لصحتك. تعرف على المزيد عن أهم المركبات الغذائية خلال شهر رمضان من خلال ما يلي:

1. البروتين

يجب الحصول على كمية كافية من البروتين يوميًا. يحتاج الشخص إلى 0.8-1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من الوزن. يعتبر البروتين من أهم المركبات الغذائية خلال شهر رمضان للأسباب التالية:

  • يساعد على إمداد الجسم بالطاقة ، حيث أن تناول كمية قليلة من البروتين يؤدي إلى الشعور بالإرهاق.
  • يساعد البروتين على تعزيز مناعة الجسم ، وغالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالبروتين غنية بالحديد وبالتالي تساعد في الوقاية من فقر الدم.

يتم تمثيل البروتين في اللحوم الحمراء أو الأسماك أو الدجاج بالدرجة الأولى ، ويفضل تناوله في وجبة الإفطار ، تليها منتجات الألبان في الدرجة الثانية ، وينصح بتناولها مع وجبة السحور.

تحتوي البقوليات أيضًا على البروتين وهي مناسبة للنباتيين الذين لا يأكلون أنواعًا مختلفة من اللحوم.

2. الكربوهيدرات

تعتبر الكربوهيدرات من الأطعمة الهامة جدًا للجسم وخاصة في شهر رمضان ، كما أنها مصدر مهم للطاقة ، والإقلاع عنها في رمضان يزيد من خطر الإصابة بالإرهاق والصداع.

وتساعد الكربوهيدرات في الوقاية من العديد من الأمراض مثل: السكري والسمنة وعسر الهضم.

تنقسم الكربوهيدرات إلى ثلاثة أنواع أساسية ، أحدها لا يقل أهمية عن الآخر في شهر رمضان ، وهي:

  • الكربوهيدرات

وهي كربوهيدرات معقدة وتشمل:

  • الحبوب مثل: القمح والأرز والشوفان والشعير.
  • البقوليات المجففة مثل: العدس ، الفول.
  • الخضار النشوية مثل: البطاطس ، البطاطا الحلوة والذرة.
    • السكريات

    تسمى هذه الكربوهيدرات البسيطة ويتم تمثيلها في السكريات الطبيعية ، مثل تلك الموجودة في الفاكهة أو السكريات المضافة إلى العصائر المعلبة أو المربى.

    • الأساسية

    النوع الثالث من الكربوهيدرات هو الألياف ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تقليل الشهية ومنع الجوع لفترات طويلة من الزمن لأنها لا يتم امتصاصها بسرعة ، وبالتالي فهي من أهم المركبات الغذائية في رمضان.

    تعتبر الخضار والفاكهة من أهم مصادر الألياف.

    3. الدهون الصحية

    يحتاج الجسم إلى الدهون الصحية لأنها تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وكذلك نسبة الكوليسترول في الدم ، وهي ضرورية للحفاظ على الجلد والشعر ، خاصة وأن الجلد يتأثر بشدة أثناء الصيام.

    توجد الدهون الصحية بشكل كبير في الزيوت النباتية والمكسرات والأسماك ، لذا يوصى بتناول حفنة من المكسرات يوميًا ، خاصة وأن شهر رمضان مرتبط بأنواع مختلفة من المكسرات.

    من ناحية أخرى ينصح بتجنب تناول الدهون المشبعة الموجودة في السمن والزبدة لأنها تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، ومن الأفضل استبدالها بزيت الزيتون المفيد للصحة.

    4. الفيتامينات والمعادن

    للفيتامينات والمعادن فوائد لا حصر لها ، فهي تحافظ على الأداء الطبيعي لأعضاء الجسم وتساعد على تقوية مناعة الجسم ، وبعضها يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض.

    تتوافر المعادن بشكل أساسي في الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها ، ويمكن أيضًا تناولها في شكل عصير طازج أو فواكه مجففة ، بالإضافة إلى الحليب الغني بالكالسيوم للحفاظ على صحة العظام.

    التمر من أهم الثمار المرتبطة بشهر رمضان. يستحب أن نبدأ الإفطار به ، ليس فقط لأنه عادة رمضان ، بل لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ، مثل: فيتامين أ ، مجموعة فيتامينات ب ، فيتامين ك والبوتاسيوم ، وبالتالي فهو مصدر طبيعي للبوتاسيوم. الطاقة والمحافظة على صحة أعضاء الجسم ، وتوفر السكر الطبيعي اللازم.

    Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.